Ingredienti (per sei persone):
Per l’insalata:
200 gr. di cavolo cappuccio bianco tritato finemente
150 gr. di finocchio tritato finemente
una quindicina di ravanelli tagliati a rondelle
Per il condimento:
3 cucchiai di succo d’arancia
2 cucchiai di succo di limone verde
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio d’olio di sesamo oliva
2 cucchiai d’aceto di riso
Esecuzione:
Preparare il condimento in anticipo e mettere tutti gli ingredienti in una bella insalatiera subito prima di servire. Accompagnare con la vinaigrette a parte in modo che ognuno la possa dosare a piacimento.
